Robe : joli, cerise foncée, légèrement violacé. Nez de crème de fruits, de bois doux, de myrtilles, d’épices douces. Attaque à la fois acidulée et légèrement enrobée. Le corps est assez vineux mais les saveurs pas trop charpentées et assez légères. En finale, outre les fruits chauds, on trouve une touche de sucre candy et de fumée chaude. A boire sur le fruit, en accompagnement d’un émincé de volaille aux fruits.

(Diolinoir 2009 – Steve Bettschen)