Le Riesling x Sylvaner 2011 a obtenu une médaille d’or au mondial 2019 des vins de l’extrême!

Ne manquez pas le 2009, Best of Bio en 2012. Et le 2004 est vraiment magnifique actuellement. A son apogée et il plaît beaucoup!

Belle découverte. De la robe jaune pâle aux reflets dorés, s’élève un et discret, qui mêle dans un joli bouquet notes de fruits blancs, fruits exotiques, agrumes, pointe végétale. L’attaque est souple, fraîche, puis la bouche déroule une matière ronde, savoureuse, fruitée, appuyée par une très belle fraîcheur, étonnante pour un 2005. Bel équilibre fruité/rondeur/fraîcheur. Finale longue et persistante sur le fruit.
Riesling x Sylvaner 2005 – Évelyne Malnic Guide des vins en biodynamie, cinquième édition

Davantage de détails dans la dégustation des millésimes ci-dessous.

• Médaille d’or: Riesling x Sylvaner 2007, 2011, 2013
• Médaille d’argent: Riesling x Sylvaner 2009, 2012