2011 - Notre 40e vendange!
samedi 10 décembre 2011 Catégorie(s): News des vins
Chers amis de Beudon,
Cette année 2011 est exceptionnelle du point de vue climatique avec un printemps sec et le plus chaud enregistré depuis les mesures de MétéoSuisse en 1864 et par notre 40ème vendange qui a été récoltée dans de très belles conditions du 21 septembre au 5 octobre! Les vins ont terminé leur 2ème fermentation et sont déjà très flatteurs. Elevés avec des levures indigènes, sans sucrage, sans filtration ni collage, ils sont d’authentiques vins de terroir.
Il y a 40 ans, en 1971, Jacques, jeune ing. agr. célibataire, a laissé tomber son doctorat et une carrière prometteuse aux stations de recherches de Changins, pour acheter le domaine de Beudon en voie d’abandon. Sa décision lui a permis de rencontrer son âme sœur, Marion, d’y fonder un foyer et de faire revivre ce petit paradis.
Un travail acharné
Le succès que nous connaissons actuellement est dû, non seulement à notre travail acharné, à celui de nos employés, mais aussi à l’aide constante et efficace de nos familles et amis.
Cet anniversaire n’est qu’une étape. Notre désir constant de vivre avec science et conscience en harmonie avec notre environnement, demande une continuelle recherche d’amélioration, de remise en question. De nombreux projets s’inscrivent dans cette vision à long terme et sont à réaliser! Actuellement, de plus en plus de gens partagent nos idées sur la ligne de conduite que nous avons choisie, appréci- ent nos produits pour leur qualité et nous soutiennent par leurs achats.
Sur nos premières bouteilles de Beudon 1971 figurait: «Ce Fendant provient du fascinant domaine de Beudon. Insolite et passionné, ce vin conserve dans son âme profonde le goût de ce terroir haut perché qui défie toute facilité.»
30 vins, tous différents
Depuis, nous avons replanté de nouveaux cépages et diversifié notre offre en une large palette de plus de 30 différents vins (cépages, assemblages et différents millésimes) permettant ainsi de répondre aux exigences gustatives les plus diverses. En plus des cépages classiques et récents, nos nouvelles créations se sont avérées très intéressantes et plaisent beaucoup:
Constellation: assemblage rouge de Pinot Noir, Gamay et Diolinoir. Schiller: rosé de raisins blancs et rouges vinifiés comme un rouge. Cuvée Antique: Fendant pressé après macération, comme autrefois. Soleil de Beudon: Riesling x Sylvaner doux, flétri sur souches, des vendanges tardives 2008 et 2009, vinifié (3 et 2 ans) en barrique par la remarquable oenologue Valentina Andrei, chez notre collègue Marie-Thérèse Chappaz. Ces vins de dessert extraordinaires, comparables aux meilleurs, représentent un magnifique cadeau pour 40 ans d’efforts continus. (En quantité confidentielle).
Encore une nouveauté
Cette année nous avons planté encore une nouveauté, sur une minuscule parcelle «les Ephèdres», difficile d’accès sur la falaise à l’est de Beudon avec un cépage rouge résistant, le Chambourcin. Pourra-t-il avoir autant de succès que l’essai d’il y a 35 ans avec le Riesling x Sylvaner qui est devenu un fleuron de notre domaine?
Chers amis, tout en vous remerciant pour votre soutien, nous vous offrons du bonheur sous forme d’excellents vins ou jus de fruits pour égayer vos fêtes. Et comme d’habitude, nous vous conseillons BBB: Buvez du Bio — Buvez du Bon — Buvez du Beudon
Nous vous souhaitons Joyeux Noël et une Bonne et Heureuse Année 2012! Avec nos cordiales salutations
Pour vous permettre de déguster, choisir et acheter nos vins, nous vous invitons tous les vendredis de 15h à 19h, les samedis de 10h à 18h, du 25 novembre au 23 décembre 2011, à notre carnotzet au pied du téléphérique de Beudon.
Il y a 40 ans, en 1971, Jacques, jeune ing. agr. célibataire, a laissé tomber son doctorat et une carrière prometteuse aux stations de recherches de Changins, pour acheter le domaine de Beudon en voie d’abandon. Sa décision lui a permis de rencontrer son âme sœur, Marion, d’y fonder un foyer et de faire revivre ce petit paradis.
Un travail acharné
Le succès que nous connaissons actuellement est dû, non seulement à notre travail acharné, à celui de nos employés, mais aussi à l’aide constante et efficace de nos familles et amis.
Cet anniversaire n’est qu’une étape. Notre désir constant de vivre avec science et conscience en harmonie avec notre environnement, demande une continuelle recherche d’amélioration, de remise en question. De nombreux projets s’inscrivent dans cette vision à long terme et sont à réaliser! Actuellement, de plus en plus de gens partagent nos idées sur la ligne de conduite que nous avons choisie, appréci- ent nos produits pour leur qualité et nous soutiennent par leurs achats.
Sur nos premières bouteilles de Beudon 1971 figurait: «Ce Fendant provient du fascinant domaine de Beudon. Insolite et passionné, ce vin conserve dans son âme profonde le goût de ce terroir haut perché qui défie toute facilité.»
30 vins, tous différents
Depuis, nous avons replanté de nouveaux cépages et diversifié notre offre en une large palette de plus de 30 différents vins (cépages, assemblages et différents millésimes) permettant ainsi de répondre aux exigences gustatives les plus diverses. En plus des cépages classiques et récents, nos nouvelles créations se sont avérées très intéressantes et plaisent beaucoup:
Constellation: assemblage rouge de Pinot Noir, Gamay et Diolinoir. Schiller: rosé de raisins blancs et rouges vinifiés comme un rouge. Cuvée Antique: Fendant pressé après macération, comme autrefois. Soleil de Beudon: Riesling x Sylvaner doux, flétri sur souches, des vendanges tardives 2008 et 2009, vinifié (3 et 2 ans) en barrique par la remarquable oenologue Valentina Andrei, chez notre collègue Marie-Thérèse Chappaz. Ces vins de dessert extraordinaires, comparables aux meilleurs, représentent un magnifique cadeau pour 40 ans d’efforts continus. (En quantité confidentielle).
Encore une nouveauté
Cette année nous avons planté encore une nouveauté, sur une minuscule parcelle «les Ephèdres», difficile d’accès sur la falaise à l’est de Beudon avec un cépage rouge résistant, le Chambourcin. Pourra-t-il avoir autant de succès que l’essai d’il y a 35 ans avec le Riesling x Sylvaner qui est devenu un fleuron de notre domaine?
Chers amis, tout en vous remerciant pour votre soutien, nous vous offrons du bonheur sous forme d’excellents vins ou jus de fruits pour égayer vos fêtes. Et comme d’habitude, nous vous conseillons BBB: Buvez du Bio — Buvez du Bon — Buvez du Beudon
Nous vous souhaitons Joyeux Noël et une Bonne et Heureuse Année 2012! Avec nos cordiales salutations
Pour vous permettre de déguster, choisir et acheter nos vins, nous vous invitons tous les vendredis de 15h à 19h, les samedis de 10h à 18h, du 25 novembre au 23 décembre 2011, à notre carnotzet au pied du téléphérique de Beudon.
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"Quand les vins suisses sortent du placard"
samedi 10 décembre 2011 Catégorie(s): Presse
Nous avons eu la visite de David Schildknecht, collaborateur de Robert Parker, patron du célèbre guide des vins du monde et du magazine «Wine advocate». Le quotidien Valaisan « Le Nouvelliste » a tiré une double page de cette visite de David Schildknecht en Valais au moins de novembre 2011.Portes ouvertes - dégustation
lundi 28 novembre 2011 Catégorie(s): Dégustation
Tous les vendredis, de 15h à 19h et tous les samedis, de 10h à 18h, jusqu’au 23 décembre, nous vous invitons à déguster nos vins biodynamiques. Rejoignez-nous dans notre carnotzet au départ du téléphérique de Beudon (voir le plan ci-dessous). N'hésitez pas à nous appeler en cas d'absence: +41 27 744 12 75.
Au plaisir de vous rencontrer à cette occasion.
Pour nous trouver
Agrandir le plan
Au plaisir de vous rencontrer à cette occasion.
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Nos prochaine sorties...
mardi 23 août 2011 Catégorie(s): Manifestation
Ces prochaines semaines nous serons présents lors des manifestations suivantes:
- Vinea: 18ème Salon VINEA des Vins Suisses qui se déroulera à Sierre les 3 et 4 septembre prochain.
- 24e Marché Bio et artisanat Saignelégier 17-18 septembre 2011 de 9h à18h.
- 2ème Marché de produits biodynamiques en Suisse romande qui aura lieu le matin du samedi 24 septembre à Vevey sous la halle de la Grenette. La halle de la Grenette surplombe le marché traditionnel hebdomadaire de Vevey.
- Fête de la Châtaigne de Fully, les 15 et 16 octobre 2011.
- Vinea: 18ème Salon VINEA des Vins Suisses qui se déroulera à Sierre les 3 et 4 septembre prochain.
- 24e Marché Bio et artisanat Saignelégier 17-18 septembre 2011 de 9h à18h.
- 2ème Marché de produits biodynamiques en Suisse romande qui aura lieu le matin du samedi 24 septembre à Vevey sous la halle de la Grenette. La halle de la Grenette surplombe le marché traditionnel hebdomadaire de Vevey.
- Fête de la Châtaigne de Fully, les 15 et 16 octobre 2011.
Caves ouvertes 2011
dimanche 15 mai 2011 Catégorie(s): Manifestation
Avec le printemps, reviennent des envies d'escapade. Des envies plurielles comme celles, d'inspirer à plein poumons l'air du Valais, de déguster la symphonie de vins blancs et rouges qu'offrent nos vignerons. Un patchwork d'atmosphères à découvrir le temps d'un weekend.
Les 2, 3 et 4 juin 2011 (week-end de l'Ascension), nous vous accueillons aux Caves Ouvertes de 11 à 19 heures, un rendez-vous placé sous le signe de l'exception, des rencontres, de la liberté et... des coups de coeur
Parking: près du téléphérique de Beudon, Rte de Mazembre
Animation: Visite du domaine/vignoble, Présentation et historique de Beudon, de la Biodynamie avec des exemples pratiques dans les vignes par le conteur Jacques Granges
Collation: Raclette, Pain de seigle et épautre (cultivé en biodynamie) maison, fromage. Dégustation eaux-de-vie, jus de pomme, poires, raison et nectar de poires.
Gamme des vins présentés aux Caves ouvertes:
Vins Blancs
Vins Rouges
Autres vins blancs, rosés et liquoreux
Autres vins rouges
Les 2, 3 et 4 juin 2011 (week-end de l'Ascension), nous vous accueillons aux Caves Ouvertes de 11 à 19 heures, un rendez-vous placé sous le signe de l'exception, des rencontres, de la liberté et... des coups de coeur
Parking: près du téléphérique de Beudon, Rte de Mazembre
Animation: Visite du domaine/vignoble, Présentation et historique de Beudon, de la Biodynamie avec des exemples pratiques dans les vignes par le conteur Jacques Granges
Collation: Raclette, Pain de seigle et épautre (cultivé en biodynamie) maison, fromage. Dégustation eaux-de-vie, jus de pomme, poires, raison et nectar de poires.
Gamme des vins présentés aux Caves ouvertes:
Vins Blancs
- Petite Arvine
- Johannisberg
- Fendant
Vins Rouges
- Dôle
- Pinot Noir
- Humagne Rouge
- Gamay
- Diolinoir
- Gamaret
Autres vins blancs, rosés et liquoreux
- Riesling x Sylvaner
- Cuvée Antique
- Soleil de Beudon
- Rosés
- Rosé de Gamay
- Schiller
Autres vins rouges
- Constellation (Assemblage)
- Gamay élevé en barrique