Le 2008 est prometteur
mardi 09 décembre 2008 Catégorie(s): News des vins
Ce dernier samedi de novembre, les pieds dans la neige et la tête au soleil, nous avons terminé en beauté, entre amis, les vendanges 2008 avec le Riesling x Sylvaner surmaturé. C’était un réel plaisir et le moût déjà en barrique est très prometteur. Les oiseaux ayant aussi apprécié le raisin, dommage du peu…
Et voilà les traditionnelles nouvelles concernant le domaine de Beudon:
Cette année 2008, comme la précédente, a connu des conditions climatiques inhabituelles pour le Valais. Heureusement, la période de maturité du raisin a été ensoleillée et accompagnée par le fœhn, ce qui a permis de belles vendanges très agréables.
Dès l’année passée, nous avons décidé de diversifier encore notre gamme de vins. Dans cette recherche de diversité, d’excellence et d’innovation, nous avons créé :
C’est avec plaisir et soulagement qu’il nous a été possible cette année encore d’encaver une excellente vendange, apte à continuer la ligne de haut niveau qualitatif des vins de Beudon.
Notre façon très terroir de cultiver nos vignes et d’élever nos crus, avec un maximum de respect constant pour la nature, nous permet d’offrir un vrai vin d’origine. En effet, nous n’utilisons aucun produits de synthèse, pas de levures sélectionnées, ne chaptalisons et ne filtrons pas nos vins.
Bien sûr, pour une boisson aussi complexe que le vin, tout changement dans son élaboration provoque quelques différences dans son aspect final: plus de complexité en bouche, de goût de terroir, de capacité de vieillissement, etc.!
Il est réjouissant de constater que notre production provoque un engouement de plus en plus grand. Cet intérêt, alors que les mots comme durabilité et biodiversité deviennent d’une utilisation courante, a amené à Beudon de nombreux journalistes suisses et étrangers. La Biodynamie aussi, avec ses effets positifs, suscite beaucoup de curiosité et de questions.Nous avons donc passé en 2008 dans plusieurs journaux, revues, radios et télévisons en Suisse et à l’étranger. Citons p.ex., un article dithyrambique sur notre Fendant dans le journal «Le Temps» du 1.3.08 de Patricia Briel, journaliste spécialiste du vin, dans les magazines « Migros Magazine » et «Schweizer Familie»!
Cela nous encourage à continuer avec passion dans cette voie d’avenir, malgré les difficultés et les critiques de gens qui ne supportent pas le « bio » et qui voudraient que nous rentrions dans le rang. Non, nous voulons continuer notre recherche de vérité et refusons de rentrer dans la grande équipe d’épandeurs d’herbicide « roundup », de NPK de synthèse et de supporters des grandes industries chimiques !
Chers amis de Beudon, nous vous disons merci, car en décidant d’acheter notre vin, vous soutenez nos efforts pour un monde meilleur avec plus de biodiversité, plus de largeur de vue et moins de pollution.
Et pour que vos fêtes soient belles, agréables, réussies et sans conséquences négatives le lendemain, nous réitérons notre conseil:
Et voilà les traditionnelles nouvelles concernant le domaine de Beudon:
Cette année 2008, comme la précédente, a connu des conditions climatiques inhabituelles pour le Valais. Heureusement, la période de maturité du raisin a été ensoleillée et accompagnée par le fœhn, ce qui a permis de belles vendanges très agréables.
Dès l’année passée, nous avons décidé de diversifier encore notre gamme de vins. Dans cette recherche de diversité, d’excellence et d’innovation, nous avons créé :
- «Constellation»: un assemblage particulièrement bien réussi de Pinot noir, Gamay et Diolinoir 2007. Ce vin de garde, malgré sa jeunesse, offre aujourd’hui déjà beaucoup de plaisir.
- du Fendant «cuvée antique» cuvé comme autrefois
- du «Schiller» c’est à dire, du rosé obtenu en faisant cuver ensemble, selon une vielle tradition, des raisins blancs et rouges, en l’occurrence: Chasselas, Gamay, Diolinoir et Humagne rouge.
- du Riesling x Sylvaner surmaturé.
C’est avec plaisir et soulagement qu’il nous a été possible cette année encore d’encaver une excellente vendange, apte à continuer la ligne de haut niveau qualitatif des vins de Beudon.
Notre façon très terroir de cultiver nos vignes et d’élever nos crus, avec un maximum de respect constant pour la nature, nous permet d’offrir un vrai vin d’origine. En effet, nous n’utilisons aucun produits de synthèse, pas de levures sélectionnées, ne chaptalisons et ne filtrons pas nos vins.
Bien sûr, pour une boisson aussi complexe que le vin, tout changement dans son élaboration provoque quelques différences dans son aspect final: plus de complexité en bouche, de goût de terroir, de capacité de vieillissement, etc.!
Il est réjouissant de constater que notre production provoque un engouement de plus en plus grand. Cet intérêt, alors que les mots comme durabilité et biodiversité deviennent d’une utilisation courante, a amené à Beudon de nombreux journalistes suisses et étrangers. La Biodynamie aussi, avec ses effets positifs, suscite beaucoup de curiosité et de questions.Nous avons donc passé en 2008 dans plusieurs journaux, revues, radios et télévisons en Suisse et à l’étranger. Citons p.ex., un article dithyrambique sur notre Fendant dans le journal «Le Temps» du 1.3.08 de Patricia Briel, journaliste spécialiste du vin, dans les magazines « Migros Magazine » et «Schweizer Familie»!
Cela nous encourage à continuer avec passion dans cette voie d’avenir, malgré les difficultés et les critiques de gens qui ne supportent pas le « bio » et qui voudraient que nous rentrions dans le rang. Non, nous voulons continuer notre recherche de vérité et refusons de rentrer dans la grande équipe d’épandeurs d’herbicide « roundup », de NPK de synthèse et de supporters des grandes industries chimiques !
Chers amis de Beudon, nous vous disons merci, car en décidant d’acheter notre vin, vous soutenez nos efforts pour un monde meilleur avec plus de biodiversité, plus de largeur de vue et moins de pollution.
Et pour que vos fêtes soient belles, agréables, réussies et sans conséquences négatives le lendemain, nous réitérons notre conseil:
Buvez du Bio, Buvez du Bon, Buvez du Beudon.
Avec nos cordiales salutations, nous vous envoyons nos vœux les meilleurs pour un
Joyeux Noël et une Bonne et Heureuse année 2009 !
Jacques et Marion Granges et famille.
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